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I nostri prodotti

UNICO Cerasuolo d'Abruzzo

Cerasuolo d' Abruzzo D.O.C. · 2011 (rosati)
cantina: Tenuta Ulisse

Vitigni: Montepulciano

Vinificazione e Affinamento: · Cernita e immissione delle uve intere nell’esclusivo tunnel di raffreddamento “Ulisse” ed abbattimento repentino della temperatura con conseguente criomacerazione pellicolare della buccia ed estrazione dei composti aromatici; diraspatura, macerazione a freddo per 12 ore, pressatura in ambiente inertizzato; lenta fermentazione alla temperatura controllata di 11°C in vasche termoregolate ed inertizzate.                                                                     Affinamento in vasca di acciaio e successivamente in bottiglia.

Caratteristiche Organolettiche: il vino si presenta di un colore rosato cerasuolo brillante con eleganti profumi di frutta fresca rossa (fragola, ciliegia), fini note floreali. Sapore piacevole, fresco, con una buona acidità e di lunga persistenza aromatica.

Abbinamenti: ottimo con pesce alla griglia, zuppe di pesce, arrosti di carni bianche, pizza e formaggi semi stagionati.

regione: Abruzzo
sito web: http://www.tenutaulisse.it/index_it.html

Prodotti di alta qualità per un consumo consapevole

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