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I nostri prodotti

Brunello di Montalcino Lisini

Brunello di Montalcino D.O.C.G. · 2004 (rossi)
cantina: Lisini

Uvaggio: Sangiovese grosso (Brunello)

Vinificazionein vasche acciaio con durata, comprensiva del periodo di macerazione sulle bucce, variabile tra i 18 ed i 24 giorni, fermentazione termocontrollata tra i 28 ed i 30°. Svinatura con pressatura soffice. Fermentazione malolattica. Illimpidimento spontaneo senza filtrazione.

Affinamento:eseguito in botti di rovere di Slavonia di volume variabile da 11 a 40 HI per un periodo di 36 mesi. Assemblaggio
in acciaio ed affinamento in bottiglia di 6/8 mesi.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino carico tendende all'aranciato con l'invecchiamento, al naso sentori di frutta rossa, viola, spezie, tabacco. In bocca si presenta morbido, pieno, equilibrato.

Abbinamenti: selvaggina, formaggi stagionati

regione: Toscana
sito web: www.lisini.com

Prodotti di alta qualità per un consumo consapevole

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