LA DIVINAENOTECA

Casa Coste Piane

Valdobbiadene DOCG

12%

Glera (100%),

Vinificazione in bianco delle uve Glera, nasce da una pressatura soffice dell’uva per ottenerne il “fiore”, la parte migliore del mosto, a seguire avviene la pulizia del mosto previa “decantazione”. Lasciato in fermentazione per circa 15 giorni, svolti i travasi sapienti, mantiene profumi eleganti e l’equilibrio organolettico.

Il vino si stabilizza e, nella primavera successiva, l’imbottigliamento permetterà ai lieviti, presenti naturalmente, di attivare la rifermentazione naturale e spontanea in bottiglia, dando al vino la migliore armonia, un’acidità più bassa e garantendo una facile beva.

Il vino ha un colore giallo paglierino leggermente velato, un perlage fine e persistente. Il naso ci racconta di frutti bianchi, agrumi, note di lieviti. In bocca ha buon corpo, è fresco, sapido, lungo.

Veneto

0,75