LA DIVINAENOTECA

Domaine Nudant

Ladoix

13%

Pinot Noir (100%),

Argillo-calcarei

Vengono effettuate delle macerazioni pre-fermentative a freddo, quindi la fermentazione avviene lentamente con frequenti follature.

Le degustazioni di tutte le cuvée sono giornaliere.

Dopo la pressatura, il vino viene messo in barrique che vengono rinnovate di un terzo ogni anno. Le botti provengono da diverse origini (Nièvre, Vosges e Allier) ed è l’assemblaggio di ciascuna delle loro particolarità che creerà l’unicità della cuvée.

Dopo 12-15 mesi di affinamento, il vino viene assemblato in tini.

Il vino ha un colore rosso rubino intenso, al naso ci racconta di piccoli frutti rossi e neri, violette, note balsamiche e boisé. In bocca ha buona struttura, è fresco, giustamente tannico, fruttato e persistente.

Francia, Borgogna, Côte de Beaune

10000

0,75