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Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. Riserva · 2005 (red)
winery: Contucci

Vitigni: 80% Prugnolo gentile, 10% Canaiolo nero, 10% Colorino

Vinificazione e Affinamento: fermentazione per 20 giorni a 26°/28° in tini accaio da 25/30 hl e botti di rovere da 5/20 hl.  Invecchiamento in legno: 36 mesi. Affinamento in bottiglia: 12 mesi.

N° Bottiglie: 10/12.000

Caratteristiche Organolettiche: colore rosso rubino non troppo intenso tendente al granato, al naso denota sentori di frutta rossa matura e di spezie. In bocca si mostra giustamente tannico, caldo, avvolgente con una buona acidità ed un'ottima persistenza

Abbinamenti: primi piatti a base di selvaggina, carni rosse, selvaggina, pecorini stagionati

region: Toscana
website: www.contucci.it

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