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Scirus

Toscana Rosso I.G.T. · 2005 (red)
winery: Fattoria Le Sorgenti

Vitigni: Merlot, Malbèc, Petit Verdot e Cabernet Sauvignon hanno dimora in terreni strutturalmente molto diversi. Da una prevalenza di limo per il Cabernet e il Merlot ad un equilibrio tra limo e argilla per il Petit fino ad una prevalenza di sabbia per il Malbèc. Le esposizioni variano da nord-est a sud-est con pendenze massime del 20%.

Caratteristiche Organolettiche: Scirus è elegante, presente e dai tratti conturbanti. Rosso rubino intenso, con profondi riflessi vermiglio-brunastri, fa il suo ingresso vigoroso. Si concede con fragranti profumi di frutta matura e confetture di more e lamponi; regala sorprendenti nuance vegetali, in perfetta armonia con le note finali di spezie esotiche. Pieno e robusto, con un tannino evoluto e gradevolmente masticabile, travolge in una sensazione calda, di frutta caramellata, per lasciare poi spazio a note di cacao amaro e spezie dolci. Con appaganti note di caffé e legni balsamici sfuma, persistente.

Abbinamenti: da meditazione oppure da provare con selvaggina, formaggi stagionati

region: Toscana
website: www.fattoria-lesorgenti.com

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