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Sghiras

Toscana Bianco I.G.T. · 2007 (white)
winery: Fattoria Le Sorgenti

Vitigni: Chardonnay

Vinificazione: Fermentando in contatto con le fecce, acquisisce una struttura degna di un rosso; inoltre la sua particolare alcolicità rende necessario un lungo invecchiamento. L’uso di tonneaux per 14 mesi, aiuta la fusione dei due uvaggi, valorizzando al meglio tutte le diverse caratteristiche dei vitigni.

Caratteristiche Organolettiche: di un giallo paglierino intenso con brillanti riflessi dorati, Sghirás si abbandona nel bicchiere, fluido e cristallino. Si offre al naso con spiccate note di fiori bianchi, legni di cedro e rosa in un’unica composizione di note fruttate ed aromatiche. Si riconoscono dolci richiami di miele, burro e nocciole, fusi a pungenti sentori minerali. Il suo gusto conquista con generosa complessità e morbidezza. I suoi tratti, tendenzialmente minerali e sapidi, si aprono alla freschezza e ai sentori accattivanti di frutti a pasta bianca, per un finale prolungato di agrumi ed erbe mediterranee.

Abbinamenti: carni bianche, formaggi semi-stagionati, agnello arrosto, bistecche di maiale

region: Toscana
website: www.fattoria-lesorgenti.com

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