Alter Alea · 2015
Andrea Occhipinti
- cantina
Andrea Occhipinti
- tipologia
Vino Bianco
- gradazione
12%
- vitigni
Aleatico (100%),
- terreni
Lapillo Vulcanico
- vinificazione
Pressatura a grappolo intero e fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in piccole botti di cemento, senza l’utilizzo di additivi chimici e coadiuvanti enologici, ad eccezione di una modesta quantità di solfiti in fase di imbottigliamento
- affinamento
6 mesi in botti di acciaio/cemento e almeno 2 mesi in bottiglia
- note di degustazione
Colore giallo paglierino, al naso presenta sentori di piccoli frutti rossi (fragoline) tipici dell’aleatico. In bocca è fresco, sapido, minerale e persistente.
- regione
Lazio
- produzione annua
2200
- formato
0,75