Chablis premier Cru Montmains · 2015
Domaine Chevallier
- cantina
Domaine Chevallier
- tipologia
Chablis Premier Cru
- gradazione
13%
- vitigni
Chardonnay (100%),
- terreni
terreni argillo-calcarei di origine Kimmeridgiana.
- vinificazione
Malolattica svolta, vinificazione ed affinamento botti di rovere con batonnage per 10 mesi.
- note di degustazione
Al naso si percepisce subito la dolce nota boisè seguita dai sentori minerali, frutta gialla ed esotica, note balsamiche e spezie dolci (tabacco) e piccanti (pepe bianco). In bocca il vino ha gran corpo, morbidezza, calore, la freschezza c’è ma è meno percettibile che nei precedenti. Perfetto equilibrio e lunga e piacevole persistenza.
- regione
Francia, Borgogna, Chablis
- formato
0,75