Orhora · 2018
Olivi Società Agricola le Buche srl
- cantina
Olivi Società Agricola le Buche srl
- tipologia
Bianco Toscano IGT
- gradazione
13,5%
- vitigni
Verdicchio, Viognier, Sauvignon Blanc,
- vinificazione
La raccolta manuale viene fatta al mattino presto, dopodiché l’uva viene subito portata in cantina e lavorata. Il mosto delle singole varietà viene fermentato separatamente, il Verdicchio fermenta parzialmente in barrique e parzialmente in acciaio, mentre il Viognier ed il Sauvignon Blanc vengono passati solo in barrique. Tutte le barriques sono di secondo passaggio.
- affinamento
L’affinamento in legno e acciaio è durato 5 mesi. Il periodo di affinamento in bottiglia è di minimo 2 mesi.
- caratteristiche organolettiche
Il vino ha un colore paglierino intenso, al naso esprime sentori di frutta bianca, note minerali e boisé. In bocca è corposo, minerale, fresco.
- regione
Toscana
- formato
0,75