Bourgogne Pinot Noir 2019 · 2019
- winery
- varietal
Bourgogne Pinot Noir
- alcohol
13%
- grapes
Pinot Noir (100%),
- soil composition
Argillo-calcarei.
- aging
Vengono effettuate delle macerazioni pre-fermentative a freddo, quindi la fermentazione avviene lentamente con frequenti follature.
Le degustazioni di tutte le cuvée sono giornaliere.
Dopo la pressatura, il vino viene messo in barrique che vengono rinnovate di un terzo ogni anno. Le botti provengono da diverse origini (Nièvre, Vosges e Allier) ed è l’assemblaggio di ciascuna delle loro particolarità che creerà l’unicità della cuvée.
Dopo 12-15 mesi di affinamento, il vino viene assemblato in tini.
- tasting remarks
Il vino si presenta nel bicchiere con un bel colore rosso rubino trasparente e brillante. Al naso ci racconta di piccoli frutti rossi e neri, note floreali di violetta, nuance balsamiche e di spezie dolci. In bocca entra elegante, ci avvolge con tannini morbidi, è fresco, fruttato, di grande bevibilità.
- region
Francia, Borgogna, Côte de Beaune
- annual production
10000
- format
0,75