Rosso di Montalcino Fattoi · 2021
- winery
- varietal
Rosso di Montalcino D.O.C.
- alcohol
14,5%
- grapes
Sangiovese grosso (Brunello) (100%),
- soil composition
Sabbie ed argille plioceniche.
- vinification
Vendemmia inizio Ottobre, raccolta manuale, trasporto i piccoli cassoni, diraspapigiatura, fermentazione in vasche di acciaio inox, temperatura di fermentazione da 25 a 28 °C, macerazione di 15-20 giorni, svinatura e sgrondatura delle vinacce, sfecciature e inizio affinamento in acciaio a marzo-maggio.
- aging
Parte in vasca parte in botti.
- organoleptic
Il vino si presenta nel bicchiere con un bel colore rosso rubino, al naso ha sentori di piccoli frutti rossi, viola, rosa rossa, note balsamiche e lievi speziature. In bocca è morbido e fresco, fruttatoe lungo.
- region
Tuscany, Montalcino
- format
0,75