Settecani · 2016
- winery
- varietal
Provincia di Pavia IGT
- alcohol
14,5%
- grapes
Pinot Nero (100%),
- soil composition
Terreno argilloso limoso con affioramenti di sabbie.
- vinification
Diraspa pigiatura soffice e travaso in vasche inox per l’inizio della fermentazione che si svolge a temperatura controllata inferiore ai 25°C; macerazione delle bucce di circa 3 settimane svolta con follature e rimontaggi periodici, maturazione in tonneaux di rovere (350 lt) per 12 mesi. Non filtrato.
- aging
12 mesi in tonneaux di rovere
- organoleptic
Il vinonel bicchiere ha un colore rosso rubino, al naso si sentono note di frutta rossa, fiori rossi, spezie dolci, boisé. In bocca è elegante, fresco, giustamente tannico.
- region
Lombardy
- format
0,75