Emilio Primo Bolgheri Rosso · 2017
- winery
- varietal
Bolgheri DOC Rosso
- alcohol
13,5%
- grapes
Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%), Syrah (10%),
- vinification
La fermentazione alcolica avviene in tini d’acciaio a temperatura controllata tra 24° / 26° C per una settimana alla quale seguono per 5 / 10 giorni la macerazione essenziali ad estrarre colori e aromi.
- aging
L’affinamento si svolge in barriques di rovere francese di secondo passaggio nella barricaia a temperatura e umidità controllata per un periodo di circa 12 mesi durante la quale avviene la fermentazione malo-lattica.
Al termine dell’affinamento il vino viene imbottigliato, dove riposa per altri 6 mesi prima dell’introduzione sul mercato.
- organoleptic
Il vino si presenta nel bicchiere con un colore rubino intenso, al naso esprime sentori di frutta nera matura, spezie dolci e piccanti, note balsamiche. In bocca è morbido e rotondo con buona freschezza e persistenza.
- region
Tuscany, Bolgheri
- format
0,75